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从化五指山下的六秩茶香｜挖掘私藏粤茶⑨
开栏语：广东既有凤凰单丛、英德红茶等着名IP，也藏着不幼年众茶品。它们或工艺私有，或仪态刻薄，虽未申明远播，却是茶东谈主私藏张含韵。即日起，南边农村报、南边+茶业频谈推出“挖掘私藏粤茶”系列报谈，邀您一同拨开迷雾，探寻私有茶香。
在广州从化流溪河国度丛林公园五指山景区的涔涔深处，藏着一款逾越半个世纪的岭南佳茗。它扎根于国度级生态景区的灵秀山水间，以六十年制茶厂的传承匠心，在手工炒制的烟火气中淬真金不怕火出唯一无二的“从化滋味”。
这是大当然赠给从化的有数礼物——流溪绿茶。
从化流溪河五指山景区间，200亩茶园隐于丛山高山中。施悦谋 摄
负离子爆表的茶香摇篮
沿着波折的山路前行，来到一个山坳，在海拔800米处，双方丘陵颇为陡峻，只见茶树顺着山势整皆铺开，放眼望去，满坡的翠绿守望盎然。这里就是流溪绿茶的助长地——五指山茶园。
从化流溪河五指山海拔1092米，五座主峰形似伸展的手掌，形成“环山抱水”的私有地貌，丛林消散率达98%，年平均气温不到20℃，空气负离子含量高达100000个/cm3以上，日照填塞，雨量充沛。这片被流溪河起源流水柔润的国度级生态保护区，号称茶树助长的“理思国”。
白小姐指尖的茶香据说
其实，广州从化流溪河并非历来产茶。
1959年，广州流溪河林场为保护水库而建，彼时学问后生上山下乡照旧到此管事。1965年，一位爱穿白衣着的小姐从云南引进了云南大叶种茶树，林场员工便将这款茶称为白小姐茶。同庚，广州市流溪河林场茶厂创建，请示当地家家户户都种起了茶树，山上山脚生涯区种茶面积达一千多亩，每逢采茶季，到茶厂卖茶青的东谈主延绵不绝。
建厂初期，采茶、揉茶、炒茶的全历程都是老式手工操作，但茶厂制茶圭臬高、条目严，制作出来的绿茶，条索均匀、幼细，茶汤金黄透亮，浓香扑鼻，甘香绵绵。彼时在香港市集一度走红，白小姐商方向纸盒包装，在二十世纪60年代手脚伴手礼尤显前卫。
白小姐牌流溪河茶礼包装。图源从化发布
茶园与旅游的共生模式
流溪河丛林公园是热点旅游胜地，然则茶园助长需要保管环境的生态均衡，如东谈主流、车流增多，汽车尾气会影响环境生态。同期，受制于流溪河生态区的保护，五指山茶园亦无法大面积扩展，部分村民断念茶树，到临了保留住来的茶园甚少。流溪河林场茶厂坚握作念茶初心，束缚汲引培植处分和制茶工艺，如今在五指山景区仍保留有200亩圭臬茶园。
五指山鹿湖田茶园。
比年来，广州市流溪河国度丛林公园处分中心（广州市流溪河林场）束缚探索茶园生态与旅游之间的均衡发展，通过在丛林公园旅客中心确立饮茶体验区、在茶厂开设产学研游基地等形态，传播当地特点茶文化，带动当地茶叶的销售。
2018年，位于流溪河林场五指山景区的茶园正经向公众灵通，眩惑了繁密游东谈主前来体验采茶。流溪河林场茶厂是广州市内唯一成限制种茶、制茶的场所，街坊唯独到茶厂，能躬行入手体验采青、罢了、揉捻、烘干等制茶工艺，回味流溪绿茶。
施悦谋 摄
从五指山的涔涔深处到都市东谈主的茶盏之间，流溪绿茶以六十年如一日的信守，解说着“好山好水出好茶”的朴素真谛。它是时光形成的生态佳茗，所以茶为笔、在绿水青山间书写的可握续发展答卷。
采写：南边农村报记者 钟敏婷
谋划：王舒啸